ウチワエビ

クーは海系の遊びや食べ物が好きなので、たまに魚屋に一緒に行きます。
いつもイケスで泳ぐ魚や、下でもごもごしている貝を興味津々で見ています。

何かしら珍しいもの購入して帰るようにしているのですが、今回見つけたのが「ウチワエビ」

お店の方に伺うと
「伊勢海老並に美味しいよ。刺身を取った後の殻を味噌汁にすると、美味しい出汁もでるよ」
との事だったので、刺身と殻に分けてもらって購入しました。

家に持ち帰り、クーと水の生き物の図鑑でウチワエビを調べてから実食。
刺身はプリプリ。
出汁は海老の味わい深く美味しかったです。